Pengemasan Manisan Kolang-Kaling Basah (Arenga pinnata L.) dengan Bahan Kemas Plastik dan Botol Kaca pada Penyimpanan Suhu Ruang

Pengemasan Manisan Kolang-Kaling Basah (Arenga pinnata L.) dengan Bahan Kemas Plastik dan Botol Kaca pada Penyimpanan Suhu Ruang

Abstrak. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jenis kemasan terbaik yang dapat mempertahankan mutu manisan kolang-kaling (Arenga pinnata L.) basah selama penyimpanan pada suhu ruang.  Pada penelitian ini telah dikaji pengaruh jenis kemasan (plastik polipropilen (PP), botol plastik polipropilen...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Novi Safriani, Melly Novita, Ismail Sulaiman, Wenny Ratino
Format: Article
Language:English
Published: Syiah Kuala University 2014-04-01
Series:Rona Teknik Pertanian
Subjects:
Jenis kemasan
waktu penyimpanan
manisan kolang-kaling basah
plastik polipropilen
gelas plastik
packaging type
storage duration
wet “kolang-kaling (Arenga pinnata L.) sweets
polypropylene plastic
glass jar
Online Access:http://jurnal.unsyiah.ac.id/RTP/article/view/2644

Internet

http://jurnal.unsyiah.ac.id/RTP/article/view/2644

Similar Items