Le tabou dans la langue culinaire ?
L’article contient une présentation des termes culinaires français et polonais qui peuvent être considérés comme des euphémismes. Il s’agit des noms des plats préparés à partir des abats (foie, langue, testicules, coeur, etc.) donc des parties « non nobles » des animaux comestibles. Dans les deux la...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Lodz University Press
2017-05-01
|
| Series: | Acta Universitatis Lodziensis: Folia Litteraria Romanica |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://czasopisma.uni.lodz.pl/romanica/article/view/3115 |