| Summary: | Diferencial competitivo e desenvolvimento econômico são algo que todas as organizações atualmente almejam. Para isso, devem possuir uma atenção não somente ao mercado, mas também internamente. O mapeamento de processos é uma excelente ferramenta para que este autoconhecimento aconteça, tornando possível enxergar as forças, fraquezas, além das oportunidades para que melhorem continuamente. A tecnologia da informação (TI) fornece as empresas ferramentas competitivas, aprimorando atividades administrativas e operacionais. O objetivo deste artigo é propor técnicas de mapeamento de processos a fim de sanar divergências nas atividades realizadas pelos funcionários quanto aos serviços prestados pela empresa. Os métodos e técnicas utilizados na pesquisa foram elaborados por meio do mapeamento de processos por meio de análise de várias técnicas de coleta de dados para assim, analisar possíveis atividades que necessitam de melhorias. Os resultados obtidos demonstram que o mapeamento de processos fornece a empresa subsídios para sanar obstáculos e readequar processos a fim de gerar maior satisfação ao usuário do estabelecimento.
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