Análise de frações de fibra alimentar em cultivares de feijão cultivadas em dois ambientes Analysis of dietary fiber fractions in common bean cultivars in different locations

Análise de frações de fibra alimentar em cultivares de feijão cultivadas em dois ambientes Analysis of dietary fiber fractions in common bean cultivars in different locations

O objetivo deste trabalho foi determinar as frações de fibra alimentar em cultivares de feijão obtidas em diferentes locais, com vistas à avaliação dos efeitos da interação cultivares x locais. A fibra alimentar foi determinada pelo método enzimático gravimétrico em grãos de 19 cultivares de feijão,...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Patrícia Medianeira Grigoletto Londero, Nerinéia Dalfollo Ribeiro, Nerison Luis Poersch, Irajá Ferreira Antunes, José Laerte Nörnberg
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Santa Maria 2008-10-01
Series:Ciência Rural
Subjects:
Phaseolus vulgaris L.
interação genótipo x ambiente
alimento funcional
genotype x environment interaction
regular food
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000700037

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-84782008000700037

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