Segurança alimentar em grupos de risco

A segurança alimentar é uma exigência básica, em todos os locais onde são fornecidos alimentos, sendo uma das principais preocupações ao nível da Saúde Pública, principalmente por poderem afetar a saúde dos grupos mais vulneráveis, como crianças, idosos e pessoas com necessidades especiais. Com este...

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Bibliographic Details
Main Authors: Cristina Santos, Esmeralda Santos, Victor Branco, Cecília Soares, António Saraiva
Format: Article
Language:Spanish
Published: Asociación Nacional de Psicología Evolutiva y Educativa de la Infancia Adolescencia Mayores y Discapacidad 2014-01-01
Series:INFAD
Subjects:
Online Access:http://www.infad.eu/RevistaINFAD/OJS/index.php/IJODAEP/article/view/752