Comparaison du Sauvignon avec quelques cépages extérieurs à la Gironde

Comparaison du Sauvignon avec quelques cépages extérieurs à la Gironde

Depuis quelques années, on note en Gironde, un net retour à la production de vins blancs secs. On constate alors certaines insuffisances de l'encépagement traditionnel, particulièrement avec le Sémillon et la Muscadelle. Afin de préciser ce problème de cépages, nous présentons ici quelques obse...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: J. BLOUIN
Format: Article
Language:English
Published: International Viticulture and Enology Society 1970-09-01
Series:OENO One
Subjects:
Sauvignon
physiology
grape variety
Online Access:https://oeno-one.eu/article/view/2007

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