BEHAVIOUR OF AMPHIPHILIC POLYSACCHARIDES IN AQUEOUS MEDIUM

BEHAVIOUR OF AMPHIPHILIC POLYSACCHARIDES IN AQUEOUS MEDIUM

Este trabajo describe el comportamiento reológico y térmico de quitosano y hialuronano alquilados y de metilcelulosa. Dicho comportamiento está caracterizado por la formación de dominios hidrofóbicos que pueden considerarse como puntos de entrecruzamiento. Por tanto, en dependencia de las condicione...

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Main Author: Marguerite Rinaudo
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Nacional Autónoma de México 2008-01-01
Series:TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas
Online Access:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=43211943004
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publisher Universidad Nacional Autónoma de México
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issn 1405-888X
2395-8723
publishDate 2008-01-01
description Este trabajo describe el comportamiento reológico y térmico de quitosano y hialuronano alquilados y de metilcelulosa. Dicho comportamiento está caracterizado por la formación de dominios hidrofóbicos que pueden considerarse como puntos de entrecruzamiento. Por tanto, en dependencia de las condiciones termodinámicas (temperatura, salinidad), las disoluciones acuosas pueden transformarse en una red física tridimensional basada en interacciones cooperativas de carácter hidrofóbico.
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