PENENTUAN JENIS DAN KADAR ZAT PEWARNA MERAH PADA MAKANAN YANG BEREDAR DI SEKOLAH DASAR DI KELURAHAN JIMBARAN, KECAMATAN KUTA SELATAN, KABUPATEN BADUNG

PENENTUAN JENIS DAN KADAR ZAT PEWARNA MERAH PADA MAKANAN YANG BEREDAR DI SEKOLAH DASAR DI KELURAHAN JIMBARAN, KECAMATAN KUTA SELATAN, KABUPATEN BADUNG

Penelitian bertujuan untuk mengetahui jenis zat pewarna merah yang dominan dan kadar zat pewarna merah pada makanan yang beredar di Sekolah Dasar di Jimbaran. Penelitian dilakukan dari bulan Agustus-September 2012. Total jumlah sampel yang diambil adalah 16 sampel makanan yang berasal dari 8 sekolah...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ni Komang Lisna Putri, Ni Luh Suriani, Dwi Ariani Yulihastuti
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Udayana 2015-02-01
Series:Jurnal Biologi Udayana
Subjects:
Zat pewarna sintetis, rhodamin B, allura red, ponceau 4R
Online Access:http://ojs.unud.ac.id/index.php/BIO/article/view/12104

Internet

http://ojs.unud.ac.id/index.php/BIO/article/view/12104

Similar Items