Determining quality parameters of alcohol-free functional beverage by the procedure that employs affine transformations

Determining quality parameters of alcohol-free functional beverage by the procedure that employs affine transformations

Проведены расчеты качества безалкогольных напитков функционального назначения, согласно методики оценки с применением аффинных преобразований, которая может быть применена при любом идеальном значении. Экспериментальные исследования выполнялись на примере процессов производства безалкогольных напитк...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Oksana Zhulinska, Karyna Svidlo
Format: Article
Language:English
Published: PC Technology Center 2017-05-01
Series:Tehnologìčnij Audit ta Rezervi Virobnictva
Subjects:
functional food products
quality and safety control
mean root square deviation
Online Access:http://journals.uran.ua/tarp/article/view/105631
id doaj-a74ae76c8af24465bc63f8228a03c564
record_format Article
spelling doaj-a74ae76c8af24465bc63f8228a03c5642020-11-25T02:44:09ZengPC Technology CenterTehnologìčnij Audit ta Rezervi Virobnictva2226-37802312-83722017-05-0133(35)495510.15587/2312-8372.2017.105631105631Determining quality parameters of alcohol-free functional beverage by the procedure that employs affine transformationsOksana Zhulinska0Karyna Svidlo1Kharkiv Institute of Trade and Economics of the Kyiv National University of Trade and Economics, 8, Otakar Jarosha lane, Kharkov, Ukraine, 61000Kharkiv Institute of Trade and Economics of the Kyiv National University of Trade and Economics, 8, Otakar Jarosha lane, Kharkov, Ukraine, 61000Проведены расчеты качества безалкогольных напитков функционального назначения, согласно методики оценки с применением аффинных преобразований, которая может быть применена при любом идеальном значении. Экспериментальные исследования выполнялись на примере процессов производства безалкогольных напитков с мякотью, применяя разработанную методику, показатели физико-химических и органолептических свойств продукта, математические методы обработки результатов измерений.http://journals.uran.ua/tarp/article/view/105631functional food productsquality and safety controlmean root square deviation
collection DOAJ
language English
format Article
sources DOAJ
author Oksana Zhulinska
Karyna Svidlo
spellingShingle Oksana Zhulinska
Karyna Svidlo
Determining quality parameters of alcohol-free functional beverage by the procedure that employs affine transformations
Tehnologìčnij Audit ta Rezervi Virobnictva
functional food products
quality and safety control
mean root square deviation
author_facet Oksana Zhulinska
Karyna Svidlo
author_sort Oksana Zhulinska
title Determining quality parameters of alcohol-free functional beverage by the procedure that employs affine transformations
title_short Determining quality parameters of alcohol-free functional beverage by the procedure that employs affine transformations
title_full Determining quality parameters of alcohol-free functional beverage by the procedure that employs affine transformations
title_fullStr Determining quality parameters of alcohol-free functional beverage by the procedure that employs affine transformations
title_full_unstemmed Determining quality parameters of alcohol-free functional beverage by the procedure that employs affine transformations
title_sort determining quality parameters of alcohol-free functional beverage by the procedure that employs affine transformations
publisher PC Technology Center
series Tehnologìčnij Audit ta Rezervi Virobnictva
issn 2226-3780
2312-8372
publishDate 2017-05-01
description Проведены расчеты качества безалкогольных напитков функционального назначения, согласно методики оценки с применением аффинных преобразований, которая может быть применена при любом идеальном значении. Экспериментальные исследования выполнялись на примере процессов производства безалкогольных напитков с мякотью, применяя разработанную методику, показатели физико-химических и органолептических свойств продукта, математические методы обработки результатов измерений.
topic functional food products
quality and safety control
mean root square deviation
url http://journals.uran.ua/tarp/article/view/105631
work_keys_str_mv AT oksanazhulinska determiningqualityparametersofalcoholfreefunctionalbeveragebytheprocedurethatemploysaffinetransformations
AT karynasvidlo determiningqualityparametersofalcoholfreefunctionalbeveragebytheprocedurethatemploysaffinetransformations
_version_ 1724767200538001408

Similar Items