Avaliação do efeito antioxidante da bebida de café solúvel cafeinado e descafeinado In vitro e In vivo
Fitoquímicos com ação antioxidante presentes no café, apresentam diversos benefícios na saúde devido as suas propriedades funcionais. A atividade antioxidante foi avaliada utilizando-se ensaios in vitro para se investigar a atividade sequestrante de radicais livres DPPH e testes in vivo para determi...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
São Paulo State University (UNESP)
2015-07-01
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| Series: | Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://rcfba.fcfar.unesp.br/index.php/ojs/article/view/28 |