Ciencia y Tecnología de alimentos
En este artículo se presenta la composición y actividades del área de Ciencia y Tecnología de alimentos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Asimismo, se comentan las distintas líneas de investigación y se discuten posibles estrategias científicas de futuro.
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
2000-05-01
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| Series: | Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura |
| Online Access: | http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/1004 |