Utilização da proteómica para compreender o comportamento de ingestão Proteomics and ingestive behaviour
O comportamento ingestivo é regulado, entre outros, por factores afectivos, os quais determinam diferentes preferências. A escolha da dieta depende de experiências anteriores, bem como do nível de percepção gustativa, estando a saliva envolvida neste último. As proteínas salivares desempenham papéis...
| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Sociedade de Ciências Agrárias de Portugal
2007-01-01
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| Series: | Revista de Ciências Agrárias |
| Online Access: | http://www.scielo.oces.mctes.pt/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0871-018X2007000100040 |