PROTEINES Les oléagineux dans le contexte de la substitution des protéines animales par les protéines végétales
La suspension de l’utilisation des farines de viandes en alimentation animale, décidée par l’Union européenne le 4 décembre 2000, se traduit à court terme par une augmentation des importations de tourteaux de soja en provenance du continent américain. Mais à moyen terme, les fabricants d’aliments po...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2001-07-01
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| Series: | Oléagineux, Corps gras, Lipides |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2001.0274 |