CONTROL BIOLÓGICO IN VITRO POR BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS AISLADAS DE RESIDUOS DE CERVECERÍA

CONTROL BIOLÓGICO IN VITRO POR BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS AISLADAS DE RESIDUOS DE CERVECERÍA

Los residuos de cervecería son suplementos de bajo costo y de fácil disponibilidad, sin embargo, el alto contenido de humedad los hace susceptibles a la degradación fúngica y al desarrollo de microorganismos patógenos. Las bacterias ácido lácticas (BAL) se encuentran formando parte de la microbiota...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Gerbaldo G, Asurmendi P, Ruíz F, Pascual L, Dalcero A, Barberis L
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidad Autónoma de Nayarit 2012-07-01
Series:	Revista Bio Ciencias
Subjects:	Bacterias ácido lácticas As- pergillus sección Flavi Listeria monocytogenes Aflatoxina B1 biocontrol.
Online Access:	http://biociencias.uan.edu.mx/publicaciones/03-01/biociencias3-1-4.pdf

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