Substituição do fubá de milho por gérmen integral de milho na dieta de ovinos

• Main Authors: Emmanuelle Cordeiro da Silva, Marcelo de Andrade Ferreira, Antonia Sherlânea Chaves Véras, Safira Valença Bispo, Maria Gabriela da Conceição, Michelle Christina Bernardo de Siqueira, Luciane Elisete Salla, Andréa Roberto Duarte Lopes Souza
• Format: Article
• Language: English
• Published: Embrapa Informação Tecnológica 2013-04-01
• Series: Pesquisa Agropecuária Brasileira
• Subjects: aproveitamento de subprodutos; características de carcaça; confinamento; desempenho produtivo; Santa Inês; suplementação alimentar
• Online Access: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2013000400013&lng=en&tlng=en

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituição do fubá de milho pelo gérmen integral de milho, sobre a digestibilidade dos nutrientes na dieta e sobre o desempenho e características de carcaça de ovinos Santa Inês. Quarenta animais, com peso inicial de 17,0±2,5 kg, foram confinados em baias individuais, em delineamento de blocos ao acaso, com cinco tratamentos e oito repetições. As taxas de substituição foram: 0, 25, 50, 75 e 100%. Ao abate, foram obtidos os pesos de carcaça quente e de trato digestivo cheio e vazio, a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea e o rendimento de cortes comerciais. A substituição do fubá de milho pelo gérmen integral reduziu linearmente o consumo de matéria seca e os coeficientes de digestibilidade de: matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta, fibra em detergente neutro e extrato etéreo. A conversão alimentar não foi afetada pelos tratamentos. O ganho médio diário, o peso vivo final, a área de olho de lombo, a espessura de gordura e os rendimentos de carcaça quente e de cortes comerciais diminuíram linearmente com o aumento nos níveis de substituição. A substituição do fubá de milho pelo gérmen integral de milho, nas dietas de ovinos, prejudica o desempenho e as características de carcaça dos animais.