Efeito da aplicação de etileno na qualidade pós-colheita de frutos de pimentão vermelhos e amarelos Effect of the application of ethylene on the postharvest quality of red and yellow bell peppers fruits
O extenso período para a maturação do pimentão faz com que a colheita antecipada seja alvo de interesse por parte dos produtores. Entretanto, para a comercialização é necessário que os frutos apresentem no mínimo 70% da sua coloração. Uma forma de promover o aparecimento da cor seria submeter os fru...
| Format: | Article |
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| Language: | English |
| Published: |
Associação Brasileira de Olericultura
2007-12-01
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| Series: | Horticultura Brasileira |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362007000400019 |