Escherichia coli, Salmonella spp., Virus dell'Epatite A e Norovirus in Molluschi Bivalvi nel 2011-12 in Sud Italia
La legislazione europea ha fissato limiti microbiologici, chimici e biotossicologici per i molluschi ma non ha dato indicazioni sulla contaminazione da virus a trasmissione alimentare. In questo studio sono riportati i risultati sulla contaminazione da Salmonella spp., Escherichia coli (E. coli), Vi...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise G. Caporale
2013-03-01
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| Series: | Veterinaria Italiana |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.izs.it/vet_italiana/2013/49_1/51.pdf |