بررسی ترجیحات آشکار شده شهروندان ایرانی برای قند و شکر

• Main Authors: محمد رضا کهنسال, الهه اعظم رحمتی
• Format: Article
• Language: fas
• Published: Agricultural Planning, Economics, and Rural Development Research Institute (APERDRI) 2020-08-01
• Series: اقتصاد کشاورزی و توسعه
• Subjects: ترجیحات; قند; شکر; ماتریس warp
• Online Access: http://aead.agri-peri.ac.ir/article_122326_40d0fa19abc92583b2bee1c967b41530.pdf
• ISSN: 1022-4211; 2645-6443

سهم بالای قند و شکر از انرژی مصرفی کشور بیانگر وابستگی شدید بدین محصولات در سبد غذایی بسیاری از خانوارهای ایرانی است. بنابراین، شناخت ترجیحات مصرف‌کنندگان این نوع محصولات برای سیاست‏گذاری و برنامه‌ریزی بسیار اهمیت دارد. در این راستا، در مطالعة حاضر، به‏منظور بررسی تغییر ترجیحات مصرف‌کنندگان مناطق شهری ایران برای محصولات قند و شکر در فاصله سال‌های 1386 تا 1395، از آزمون ناپارامتری ترجیحات آشکارشدة ضعیف (WARP) استفاده شد. نتایج بررسی اصل WARP نشان داد که در سال‌های 1388، 1389 و 1390، تناقضاتی در ترجیحات مصرف‌کنندگان این محصولات وجود داشته و فرضیه پایایی ترجیحات مصرف‌کننده نقض شده است؛ و به‏نظر می‌رسد که افزایش تعرفه بر شکر وارداتی یکی از دلایل مهم نقض این فرضیه باشد.