Fortificação de alimentos com ferro e vitamina A
A deficiência de vitaminas, como a vitamina A e minerais, como ferro e iodo, é um grave problema de nutrição/saúde pública em todo o Mundo e principalmente nos países em desenvolvimento, como o Brasil, atingindo especialmente crianças em idade pré-escolar, adolescentes, gestantes e mulheres em idad...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade de São Paulo
2004-06-01
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| Series: | Medicina |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.revistas.usp.br/rmrp/article/view/469 |