COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ENERGÉTICA DE ALIMENTOS UTILIZADOS PELA POPULAÇÃO DO ESTADO DA PARAÍBA

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Esta pesquisa foi realizada com o objetivo de quantificar os nutrientes e os valores energéticos do amendoim (Arachis hypogaea), aveia (Avena sativa), batata doce (Ipomoea batatas), caju (Anacardium occidentale), cana-de-açúcar (Saccharum officinarum), cardeiro (Cereus chrysostele), coco (Coccos nuc...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Carolina Uchôa Guerra Barbosa, Homero Perazzo Barbosa
Format: Article
Language:English
Published: Faculdades Nova Esperança 2004-04-01
Series:Revista de Ciências da Saúde Nova Esperança
Subjects:
termos para indexação
composição química
nutrientes
valor nutritivo
energia bruta
Online Access:https://revista.facene.com.br/index.php/revistane/article/view/239

Internet

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