Avaliação nutricional de caruru (Amaranthus spp)
O caruru (Amaranthus spp.) é considerado uma hortaliça não convencional, que por uma série de fatores deixou de ser consumida pela população, seja pela introdução de outras espécies e variedades de hortaliças ou devido ao aumento do consumo de alimentos industrializados e mudanças dos hábitos alimen...
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal da Grande Dourados
2019-10-01
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| Series: | Agrarian |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/7770 |