ENTRE COMIDAS, SUBJETIVIDADES, CIÊNCIA E ANTROPOLOGIA: UM CAMINHO ACADÊMICO DE JESUS CONTRERAS
APRESENTANDO O ENTREVISTADO A Antropologia da Alimentação é um campo de estudo muito amplo, com pesquisadores e contribuições de diferentes correntes teóricas. Jesus Hernandez Contreras é uma dessas personalidades acadêmicas, e na contemporaneidade, certamente, um dos que nos concedeu importantes c...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Josely Correa Koury
2017-09-01
|
| Series: | Demetra |
| Online Access: | https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/29917 |