AVALIAÇÃO DA CAPACITAÇÃO E SATISFAÇÃO DE CHEFES DE COZINHA EM UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES LOCALIZADAS NA CIDADE DE SÃO PAULO

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A qualificação profissional representa o conjunto de habilidades e requisitos necessários para o exercício de uma função, e, para o seu bom desempenho, um fator determinante é o grau de satisfação. Este trabalho teve como objetivo avaliar a formação e nível de satisfação de chefes de cozinha. Foi re...

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Bibliographic Details
Main Authors: Aline Veroneze de Mello, Daniele Lima da Cruz, Luana Romão Nogueira, Walleska Luctke Facincani, Andrea Carvalheiro Guerra Matias, Mônica Glória Neumann Spinelli, Edeli Simioni de Abreu
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Universidade do Vale do Paraíba 2015-08-01
Series:Revista UniVap
Subjects:
serviços de alimentação
alimentação coletiva, satisfação no emprego
Online Access:http://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/267

Internet

http://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/267

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