Evaluación de una bebida láctea fermentada novel a base de lactosuero y harina de camote
Evaluation of a novel fermented beverage dairy based whey and sweet potato flour Autores: [1] [2] 3] Armando Moro Peña[4] Dirección para correspondencia: gavilanespablo@yahoo.es Recibido: 2017-06-13 Aceptado: 2018-05-31 Resumen El lactosuero es un subproducto...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Técnica de Manabí
2018-07-01
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| Series: | La Técnica: Revista de las Agrociencias |
| Online Access: | https://revistas.utm.edu.ec/index.php/latecnica/article/view/734 |