LA FRUTA DE JÍCAMA UNA ALTERNATIVA DE NUTRICIÓN Y SALUD
El propósito de este trabajo es promover el cultivo de la jícama. Esta raíz de frutos tuberosos pertenece al grupo de las leguminosas. Se cultiva en la región interandina del Ecuador y no se encuentra presente en la región costa. El consumo humano de la jícama se concentra en las zonas rurales de al...
Main Author: | |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil
2013-12-01
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Series: | Yachana |
Online Access: | http://revistas.ulvr.edu.ec/index.php/yachana/article/view/48 |