LA FRUTA DE JÍCAMA UNA ALTERNATIVA DE NUTRICIÓN Y SALUD

El propósito de este trabajo es promover el cultivo de la jícama. Esta raíz de frutos tuberosos pertenece al grupo de las leguminosas. Se cultiva en la región interandina del Ecuador y no se encuentra presente en la región costa. El consumo humano de la jícama se concentra en las zonas rurales de al...

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Bibliographic Details
Main Author: José Arrobo
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Laica Vicente Rocafuerte de Guayaquil 2013-12-01
Series:Yachana
Online Access:http://revistas.ulvr.edu.ec/index.php/yachana/article/view/48