Bacillus cereus: характеристика, біологічна дія, особливості визначення в харчових продуктах
<p>Наведено характеристику, основні властивості, біологічну дію <em>Bacillus</em><em> </em><em>cereus</em> і перелік деяких харчових продуктів, які найчастіше можуть бути контаміновані цими мікроорганізмами. Охарактеризовано класичні та сучасні методи визнач...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Odessa National Academy of Food Technologies
2017-06-01
|
| Series: | Harčova Nauka ì Tehnologìâ |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://journals.gsjp.eu/index.php/foodtech/article/view/515 |