Yoğurtta Melaminin Biyokristalizasyon Yöntemi ile Belirlenmesi
<p>Melamin; gıdalara hile amaçlı bulaştırıldığı tespit edilen insan sağlığı açısından oldukça zararlı kimyasal bir maddedir. Bu çalışmada “Set tipi” yoğurda biyokristalizasyon metodunu uygulayarak; yoğurtta melamin tespiti için pratik ve maliyetsiz alternatif bir yöntem geliştirilmesi hedeflen...
Main Authors: | , , |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Suleyman Demirel University
2015-12-01
|
Series: | Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi |
Subjects: | |
Online Access: | http://dergipark.ulakbim.gov.tr/sdufenbed/article/view/1089005377 |