CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE AMOSTRAS DE LEITE IN NATURA COMERCIALIZADOS NO ESTADO DA PARAÍBA
O leite é o produto oriundo de ordenha completa e ininterrupta, em boas condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. A qualidade físicoquímica do leite in natura é fundamental para assegurar seu consumo pela população e no seu uso como matéria-prima de seus derivados. O pres...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Faculdades Nova Esperança
2014-06-01
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| Series: | Revista de Ciências da Saúde Nova Esperança |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revista.facene.com.br/index.php/revistane/article/view/456 |