Realidades em disputa: a proposição da prática alimentar da multimistura | Realities in dispute: a proposition of "multimixture" nutrition practices
Resumo A história da proposição da prática alimentar da multimistura está fortemente marcada pelo seu (des)encontro com os conhecimentos científicos, especialmente com os conhecimentos científicos sobre a nutrição. O embate entre os nutricionistas e os defensores da multimistura vem sendo travado,...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Programa de Pós-Graduação em Ciência da Informação Ibict/UFRJ
2012-03-01
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| Series: | Liinc em Revista |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://revista.ibict.br/liinc/article/view/3354 |