Su Ürünleri İşleyen ve Satan Yerlerde Çalışanların Sanitasyon Konusunda Bilgi Düzeyleri.

Su Ürünleri İşleyen ve Satan Yerlerde Çalışanların Sanitasyon Konusunda Bilgi Düzeyleri.

Show other versions (3)

Su ürünleri kaynaklı besinlerin tüketimi sonucu oluşan hastalıklar, dünya genelinde önemli bir halk sağlığı sorunudur. Bu hastalıkların ortadan kaldırılmasında, üretim sırasındaki hijyen bilgisi ve eğitimi önemli bir faktördür. Bu doğrultuda Çanakkale ilinde su ürünlerinin gıdasal üretimine direkt k...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Fikret Çakır, Fatma Arık Çolakoğlu, Nermin Berik
Format: Article
Language:English
Published: Ege University 2006-09-01
Series:Su Ürünleri Dergisi
Subjects:
-
Su ürünleri
personel
hijyen
sanitasyon
Çanakkale
Online Access:http://dergipark.org.tr/egejfas/issue/5016/68009?publisher=ege

Similar Items

Similar Items