<b>Determinação de metais em corantes alimentícios artificiais</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v30i1.3218

<b>Determinação de metais em corantes alimentícios artificiais</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v30i1.3218

Em razão da grande utilização de corantes alimentícios artificiais nos mais diferentes produtos, o controle de qualidade se torna imprescindível. Um dos problemas que pode estar presente, nestes corantes, é o teor elevado de metais tóxicos em sua composição, provenientes da contaminação da síntese d...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Cleber Antonio Lindino, Affonso Celso Gonçalves Jr, Gracilene Gisele Orth Schreiner, Jackson Spohr Schreiner, Luciana Oliveira de Farina
Format:	Article
Language:	English
Published:	Universidade Estadual de Maringá 2008-05-01
Series:	Acta Scientiarum: Technology
Subjects:	corantes alimentícios metais pesados contaminação
Online Access:	http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/3218

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