<b>Determinação de metais em corantes alimentícios artificiais</b> - DOI: 10.4025/actascitechnol.v30i1.3218
Em razão da grande utilização de corantes alimentícios artificiais nos mais diferentes produtos, o controle de qualidade se torna imprescindível. Um dos problemas que pode estar presente, nestes corantes, é o teor elevado de metais tóxicos em sua composição, provenientes da contaminação da síntese d...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Estadual de Maringá
2008-05-01
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| Series: | Acta Scientiarum: Technology |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/3218 |