Ingestión de lípidos oxidados: efecto sobre actividad enzimática antioxidativa en trucha arcoiris Oncorhynchus mykiss (Walbaum)

Ingestión de lípidos oxidados: efecto sobre actividad enzimática antioxidativa en trucha arcoiris Oncorhynchus mykiss (Walbaum)

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Objetivo. Evaluar el efecto de la ingestión de lípidos durante períodos cortos (20 días) y largos (90 días) sobre la actividad hepática y en tracto gastrointestinal (TGI) de las enzimascatalasa (CAT), superóxido dismutasa (SOD) y glutatión peroxidasa (GPx). Materiales y métodos. Se utilizó el Índice...

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Bibliographic Details
Main Authors: Miguel Landines P., Jorge Zambrano N.
Format: Article
Language:English
Published: Universidad de Cordoba 2011-12-01
Series:Revista MVZ Cordoba
Subjects:
Aceites de pescado
catalasa
glutatión peroxidasa
superóxido dismutasa
oxidación
Online Access:http://www.unicordoba.edu.co/revistas/revistamvz/mvz-163/V16N3A13.pdf

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