La metáfora del caracol o la transferencia de valores simbólicos en los migrantes mexicanos en Canadá
El propósito de este trabajo es dar a conocer cómo la migración de los trabajadores agrícolas mexicanos a Canadá ha repercutido en sus hábitos alimenticios. La transferencia de las prácticas culinarias, en tanto que son valores simbólicos de una sociedad, influyen en gran medida en la percepción que...
Main Author: | Alicia Verónica Sánchez Martínez |
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Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa
2018-12-01
|
Series: | Iztapalapa |
Subjects: | |
Online Access: | https://revistaiztapalapa.izt.uam.mx/index.php/izt/article/view/191 |
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