La metáfora del caracol o la transferencia de valores simbólicos en los migrantes mexicanos en Canadá
El propósito de este trabajo es dar a conocer cómo la migración de los trabajadores agrícolas mexicanos a Canadá ha repercutido en sus hábitos alimenticios. La transferencia de las prácticas culinarias, en tanto que son valores simbólicos de una sociedad, influyen en gran medida en la percepción que...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa
2018-12-01
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| Series: | Iztapalapa |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistaiztapalapa.izt.uam.mx/index.php/izt/article/view/191 |