La metáfora del caracol o la transferencia de valores simbólicos en los migrantes mexicanos en Canadá

La metáfora del caracol o la transferencia de valores simbólicos en los migrantes mexicanos en Canadá

El propósito de este trabajo es dar a conocer cómo la migración de los trabajadores agrícolas mexicanos a Canadá ha repercutido en sus hábitos alimenticios. La transferencia de las prácticas culinarias, en tanto que son valores simbólicos de una sociedad, influyen en gran medida en la percepción que...

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Main Author: Alicia Verónica Sánchez Martínez
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa 2018-12-01
Series:Iztapalapa
Subjects:
migración, alimentación, cultura, memoria, familia
Online Access:https://revistaiztapalapa.izt.uam.mx/index.php/izt/article/view/191
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