The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions

Este estudio exploratorio examina las preferencias de los consumidores hacia la relación existente entre tres tipos de categorías de cerveza (cerveza dorada (lager), cerveza inglesa (ale) y cerveza de malta (stout)) con una pizza no-picante y picante. Los objetivos del estudio son determinar el ni...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors:	Robert J. Harrington, Daniel C. Miszczak, Michael C. Ottenbacher
Format:	Article
Language:	English
Published:	Instituto de Investigación Social y Turismo 2008-01-01
Series:	PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
Online Access:	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=88160203

id	doaj-60016b5be7524a479ebfea9444eff6cc
record_format	Article
spelling	doaj-60016b5be7524a479ebfea9444eff6cc2020-11-25T01:35:49ZengInstituto de Investigación Social y TurismoPASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural1695-71212008-01-0162es173188The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptionsRobert J. HarringtonDaniel C. MiszczakMichael C. OttenbacherEste estudio exploratorio examina las preferencias de los consumidores hacia la relación existente entre tres tipos de categorías de cerveza (cerveza dorada (lager), cerveza inglesa (ale) y cerveza de malta (stout)) con una pizza no-picante y picante. Los objetivos del estudio son determinar el nivel de ajuste entre el estilo de pizza con cada tipo de cervezas analizadas, y explorar las diferencias por género, así como, sí una pizza picante tiene o no impacto en la elección y preferencia del consumidor de cerveza. Las implicaciones de esta investigación se aplican a las capacidades de los restaurantes a la hora de establecer un stock de cerveza y tipo de pizza, y como ello influye en la creación de experiencias, bebida versus comida, por parte del turista gastronómico.http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=88160203
collection	DOAJ
language	English
format	Article
sources	DOAJ
author	Robert J. Harrington Daniel C. Miszczak Michael C. Ottenbacher
spellingShingle	Robert J. Harrington Daniel C. Miszczak Michael C. Ottenbacher The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
author_facet	Robert J. Harrington Daniel C. Miszczak Michael C. Ottenbacher
author_sort	Robert J. Harrington
title	The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions
title_short	The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions
title_full	The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions
title_fullStr	The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions
title_full_unstemmed	The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions
title_sort	impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions
publisher	Instituto de Investigación Social y Turismo
series	PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural
issn	1695-7121
publishDate	2008-01-01
description	Este estudio exploratorio examina las preferencias de los consumidores hacia la relación existente entre tres tipos de categorías de cerveza (cerveza dorada (lager), cerveza inglesa (ale) y cerveza de malta (stout)) con una pizza no-picante y picante. Los objetivos del estudio son determinar el nivel de ajuste entre el estilo de pizza con cada tipo de cervezas analizadas, y explorar las diferencias por género, así como, sí una pizza picante tiene o no impacto en la elección y preferencia del consumidor de cerveza. Las implicaciones de esta investigación se aplican a las capacidades de los restaurantes a la hora de establecer un stock de cerveza y tipo de pizza, y como ello influye en la creación de experiencias, bebida versus comida, por parte del turista gastronómico.
url	http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=88160203
work_keys_str_mv	AT robertjharrington theimpactofbeertypepizzaspicinessandgenderonmatchperceptions AT danielcmiszczak theimpactofbeertypepizzaspicinessandgenderonmatchperceptions AT michaelcottenbacher theimpactofbeertypepizzaspicinessandgenderonmatchperceptions AT robertjharrington impactofbeertypepizzaspicinessandgenderonmatchperceptions AT danielcmiszczak impactofbeertypepizzaspicinessandgenderonmatchperceptions AT michaelcottenbacher impactofbeertypepizzaspicinessandgenderonmatchperceptions
_version_	1725066154532143104

The impact of beer type, pizza spiciness and gender on match perceptions

Similar Items