Avaliação de diferentes híbridos suínos submetidos à insensibilização elétrica e gasosa (CO2). Parte 1: mensuração de indicadores sanguíneos de estresse Evaluation of pig hybrids stunned with electrical and gaseous (co2) systems. Part 1: blood stress indicators

Avaliação de diferentes híbridos suínos submetidos à insensibilização elétrica e gasosa (CO2). Parte 1: mensuração de indicadores sanguíneos de estresse Evaluation of pig hybrids stunned with electrical and gaseous (co2) systems. Part 1: blood stress indicators

Suínos provenientes de três linhagens genéticas A, B e C comercializadas no Brasil, com peso vivo de 100 a 120 kg foram submetidos ao insensibilizador elétrico manual (Karl Schermer 220-230/250 volts, 45-60 Hz e 1,4 -1,5 A) e ao sistema gasoso coletivo (COMBI-BUTINA 90% CO2). Alíquotas sanguíneas, p...

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Bibliographic Details
Main Authors: William Bertoloni, Expedito Tadeu Facco Silveira, Charlí B. Ludtke, Juliana C. de Andrade
Format: Article
Language:English
Published: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2006-09-01
Series:Food Science and Technology
Subjects:
insensibilização
bem-estar animal
suínos
estresse
stunning
welfare animal
swine
stress
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000300013

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612006000300013

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