Introducción a la irradiación gamma de alimentos y desarrollo tecnológico en Colombia
La irradiación gamma es un método seguro y efectivo de control de microorganismos dañinos y patógenos en diferentes clases de productos que los humanos consumen en todo el mundo, sean alimentos o productos de farmacia, cosmética y dispositivos médicos. La irradiación gamma de alimentos se utiliza pr...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Servicio Geológico Colombiano
2018-12-01
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| Series: | Revista Investigaciones y Aplicaciones Nucleares |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.sgc.gov.co/index.php/invapnuclear/article/view/22 |