Debate en torno a la comercialización de los alimentos transgénicos
La aplicación de la genética a la alimentación es tan antigua como la agricultura o la ganadería. Desde que el hombre comenzó a cultivar vegetales o domesticar animales viene llevando a cabo un proceso de mejora genética valiéndose sobre todo de la técnica del cruce sexual. Por ello podemos afirmar...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
2001-01-01
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| Series: | Arbor: Ciencia, Pensamiento y Cultura |
| Online Access: | http://arbor.revistas.csic.es/index.php/arbor/article/view/828 |