Ham Maddelerde Hızlı Protein Tayini
Besin ve yem maddelerinin protein tayininde, Kjeldahl metodu bütün dünyaca kabul edilen bir metod olagelmiştir. Kjeldahl metodunun kullanımındaki başarısının ana etkeni, neticelerdeki doğruluk, tekrarlanabilirliği ve standart bir metod olarak kabul edilmesidir. Klasik Kjeldahl metodunun numune başı...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Association of Food Technology, Turkey
2015-02-01
|
| Series: | Gıda |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6809/91526?publisher=gidadernegi |