Panamá, ¿qué comemos?: reflexiones sobre soberanía alimentaria y cultura
Se trata de hacer un repaso de la situación de desnutrición de los pueblos indígenas en Panamá y su increíblecontraste con la riqueza de nutrición que tienen en sus alimentos tradicionales. Se buscan las causas de esta situación y se plantea el debate entre seguridad y soberanía alimentaria como mar...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Centroamericana de Managua
2015-12-01
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| Series: | Encuentro |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.uca.edu.ni/2/index.php/edicion?layout=edit&id=630 |