Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de méis de abelhas obtidos no comércio de Sousa, Paraíba

Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de méis de abelhas obtidos no comércio de Sousa, Paraíba

O controle de qualidade é uma etapa importante para que o produto seja comercializado com as suas propriedades naturais preservadas, que possua características que facilitem sua utilização e que tenha uma adequada conservação e apresentação. Objetivou-se com o estudo determinar as características fí...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Maria Cândida de Almeida Mariz Dantas, Semirames do Nascimento Silva, Damião Junior Gomes, João Ferreira Neto, Caetano José de Lima, Rosilene Agra da Silva
Format: Article
Language:Portuguese
Published: Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA) 2017-06-01
Series:ACTA Apicola Brasilica
Subjects:
Abelha
Comercialização
Controle de qualidade
Mel.
Online Access:https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/APB/article/view/5539

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