Alimentação na obra ‘Os parceiros do Rio Bonito’: mudanças nas práticas alimentares dos caipiras frente à urbanização

• Main Authors: Nichole Ramos da Silva, Fabiana Bom Kraemer
• Format: Article
• Language: Portuguese
• Published: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro 2019-07-01
• Series: Revista IDEAS
• Subjects: antonio candido; alimentação; cultura caipira; práticas alimentares
• Online Access: https://revistaideas.ufrrj.br/ojs/index.php/ideas/article/view/241

Este artigo faz uma análise da alimentação dos caipiras paulistas a partir da obra Os Parceiros do Rio Bonito, escrita por Antonio Candido, em meados de 1954. Tomando como eixo autores da socioantropologia e história da alimentação analisamos os capítulos que tratam da alimentação para compreender os meios de vida do caipira paulista e suas transformações. Dividimos o texto em quatro seções: a primeira em que descrevemos o autor e a obra seguida das demais onde analisamos as práticas alimentares do caipira paulista no cotidiano, em momentos de festas e as transformações com o fenômeno da urbanização. Concluímos que as mudanças ocorridas na alimentação dos caipiras estiveram associadas às mudanças econômicas e sociais, que, como resultado de incorporações progressivas da economia moderna, afetaram a organicidade da vida social e causaram rupturas em diversos aspectos da vida do grupo, se configurando, hoje, como uma ameaça à sua Soberania e Segurança Alimentar.