Alimentação na obra ‘Os parceiros do Rio Bonito’: mudanças nas práticas alimentares dos caipiras frente à urbanização
Este artigo faz uma análise da alimentação dos caipiras paulistas a partir da obra Os Parceiros do Rio Bonito, escrita por Antonio Candido, em meados de 1954. Tomando como eixo autores da socioantropologia e história da alimentação analisamos os capítulos que tratam da alimentação para compreender o...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
2019-07-01
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| Series: | Revista IDEAS |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistaideas.ufrrj.br/ojs/index.php/ideas/article/view/241 |