AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE CIRIGUELA (Spondias purpurea, L) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO
A ciriguela (Spondias purpurea, L.) é uma importante espécie da família Anacardiaceae, e destaca-se pela sua excelente qualidade sensorial, devido ao seu sabor exótico. O presente trabalho teve como objetivo avaliar as qualidades físicas e físico-químicas da ciriguela (Spondias purpurea L.) em dife...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Grupo Verde de Agroecologia e Abelhas (GVAA)
2011-05-01
|
| Series: | Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável |
| Online Access: | https://www.gvaa.com.br/revista/index.php/RVADS/article/view/664 |