Perfil do consumidor de carne ovina na cidade de Dourados – MS

Perfil do consumidor de carne ovina na cidade de Dourados – MS

O objetivo deste estudo foi quantificar a frequência do consumo de carne de diferentes espécies de animais e caracterizar o consumidor de carne de ovelha em Dourados-MS. O instrumento de coleta utilizado foi um questionário estruturado, com objectivos e questões qualitativas. As inferências da pesqu...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Luis Gustavo Castro Alves, Camila Magalhães da Cunha, Alexandre Rodrigo Mendes Fernandes, Fernando Miranda de Vargas Junior, Adriana Sathie Ozaki Hirata, Marcos Rubens da Silva Paes, Roseane Scheufele Messa, José Carlos da Silveira Osório
Format:	Article
Language:	Portuguese
Published:	Universidade Federal da Grande Dourados 2017-09-01
Series:	Agrarian
Subjects:	commercial cuts, consumer market, preferences, meat, online questionnaire
Online Access:	http://ojs.ufgd.edu.br/index.php/agrarian/article/view/6671

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