Complexificando o Conhecimento Cotidiano: incluindo a física na problematização da alimentação
Neste trabalho, procuramos abordar o tema da alimentação de forma abrangente, para isso, partimos de um perspectiva sócio-histórico-cultural explorando aspectos da seleção dos alimentos pelos indivíduos por meio de três critérios: epistemológico, ontológico e axiológico. Com isso, baseados na hipót...
| Main Authors: | , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Catarina
2013-05-01
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| Series: | Alexandria |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufsc.br/index.php/alexandria/article/view/37955 |