Les « alicaments » : du marketing à la santé publique
L’examen des codes de pratiques existant dans certains pays ou des textes issus d’organisations internationales (Codex Alimentarius, Conseil de l’Europe) montre qu’un consensus est en train d’émerger sur la question de la justification scientifique des allégations santé. Cependant, même si les probl...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2001-07-01
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| Series: | Oléagineux, Corps gras, Lipides |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://dx.doi.org/10.1051/ocl.2001.0310 |