Ginga com tapioca: gastronomia do mercado da Redinha como atrativo turístico
O presente estudo tem como objetivo analisar o Mercado da Redinha enquanto potencial turístico gastronômico, através da comercialização da ginga com tapioca, um prato típico da cidade de Natal. Apesar de também ser comercializado por vendedores ambulantes nas principais praias do litoral natalense,...
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
Postgraduate Program in Tourism of the Federal University of Rio Grande do Norte
2016-06-01
|
| Series: | Revista de Turismo Contemporâneo |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://periodicos.ufrn.br/turismocontemporaneo/article/view/7845 |